AKTUELL

Die EU-Kommission plant, so genannte Nährwertprofile einzuführen - eine Art Steckbriefe für Lebensmittel. Demnach soll es künftig vom Gehalt eines Lebensmittels an Zucker, Natrium und gesättigten Fettsäuren abhängen, ob für ein Lebensmittel mit nährwert- oder gesundheitsbezogenen Aussagen geworben werden darf. Die kritischen Stimmen zu diesem Konzept - auch im Europaparlament - mehren sich. Zwar wurde Nährwertprofilen bei der Abstimmung des zuständigen Umwelt-Ausschusses des Europa-Parlaments Mitte März 2010 eine Absage erteilt, aber weitere Abstimmungen werden folgen. Der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) lehnt Nährwertprofile ab, weil die wissenschaftliche Begründung fehlt und weitere vielfältige Argumente dagegen sprechen. Welche das sind, zeigt dieser Vortrag auf anschauliche Weise.

Für die Ernährungsberatung, den Unterricht oder für Vortragsveranstaltungen bietet der Arbeitskreis Ernährung des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) eine neue, umfassende Präsentation rund um Süßwaren und Knabberartikel an. In sowohl Erwachsenen als auch Jugendlichen verständlicher Weise vermittelt der als Lang- und Kurzfassung erhältliche Vortrag ernährungswissenschaftliches Grundwissen. Ergänzende Themen wie "Die sieben goldenen Genussregeln" von Dr. Rainer Lutz, Psychologe und Genussforscher an der Universität Marburg, und aktuelle Verzehrsdaten zu Süßwaren und Knabberartikeln runden das Bild ab. Über die ganzheitliche Betrachtung im Sinne des salutogenetischen Ansatzes spannt sich der Bogen weiter zu Empfehlungen für den Alltag.