Gesund essen und genießen - Süßwaren und Knabberartikel in der Ernährung

Unser Lebensstil hat sich grundlegend gewandelt. Wir sind "Kurzstreckenläufer" geworden: Intensive (Arbeits-)Phasen wechseln sich ab mit erlebnisreichen
(Freizeit-)Pausen. Das wirkt sich auch auf unsere Essgewohnheiten aus. Und es beeinflusst sogar unser Nasch- und Knabberverhalten. Wie wir uns bei all dem gesund, ausgewogen und genussvoll ernähren können, beschreibt die Broschüre.
Untergliedert in sieben Kapitel erfahren Sie mehr über Leben und Genießen in unserem heutigen zeitlich eng getakteten Alltag. Was macht gesunde Ernährung aus? Inhaltstoffe von Lebensmitteln, Ernährung und Sport, Naschen, Knabbern und geistige Fitness, Süßwaren, Knabberartikel und Gesundheit Wie wichtig ist Genießen für unser Wohlbefinden?. Eine Literaturliste ergänzt die Empfehlungen.

Interessenten steht die Broschüre "Gesund essen und genießen. Süßwaren und Knabberartikel in der Ernährung" als PDF-Download zur Verfügung.

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Vorschau auf die Einzelkapitel:

Vorwort von Prof. Dr. rer. nat. habil. Hans-Joachim F. Zunft, Institut für Ernährungswissenschaft, Universität Potsdam, und Deutsches Institut für Ernährungsforschung, Potsdam-Rehbrücke
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Der Rhythmus der Zeit. Zeit ist kostbar - wir wollen sie aktiv erleben und genießen.
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Abwechslung und Qualität - Was ist "gesunde Ernährung"?
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Wie setzen sich unsere Lebensmittel zusammen? Eiweiß - Fett - Kohlenhydrate - Das kleine Zucker-1x1 - Glykämischer Index - Vitamine - Mineralstoffe - Ballaststoffe - Sekundäre Pflanzenstoffe - Wasser
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Bewegung tut gut
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Mit Süßwaren und Knabberartikeln gesund und fit
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Karies - Übergewicht und Adipositas - Diabetes mellitus - Lebensmittelunverträglichkeiten - Migräne - Akne
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Genießen ist gesund!
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16 weiterführende Literaturempfehlungen
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