WPD - nach Themen sortiert

Sie interessieren sich für eine wissenschaftliche Publikation zu einem bestimmten Themenkreis? Nachfolgend finden Sie sämtliche Wissenschaftlichen Pressedienste "Moderne Ernährung heute" nach Themengebieten sortiert:

• Ernährungsempfehlungen
• Essverhalten
• Genuss und Genießen
• Konzepte für einen gesunden Lebensstil
• Lebensmittel und Lebensmittelinhaltsstoffe
• Lebensmittelkennzeichnung und -sicherheit
• Übergewicht hat viele Ursachen

Ernährungsempfehlungen

Prof. Dr. Margitta Worm, Allergie-Centrum-Charité, Klinik für Dermatologie und Allergologie,
Charité - Universitätsmedizin Berlin

WPD 1/2010
Kurzfassung



Von der Illusion, Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit Patentrezepten wie dem "Polymeal" vorbeugen zu können
Prof. Dr. Hans-Joachim F. Zunft, Potsdam-Rehbrücke

WPD 03/2007
Kurzfassung




Prof. Dr. Hans Hauner, München

WPD 04/2004




Hypoglykämie beeinflusst Leistungsfähigkeit der Skelettmuskulatur
Prof. Dr. rer. nat. Klaus Baum, Köln

WPD 04/2003




Klinische Studien: Eine Frage der Interpretation?
Prof. (em.) Dr. Berthold Gaßmann, Bergholz-Rehbrücke

WPD 02/2003




Neue Erkenntnisse über die Bedeutung der Ernährung bei Autoimmunkrankheiten
Prof. Dr. med. Olaf Adam, München

WPD 01/2003



Gesundheitsförderung durch Präbiotika und Kohlenhydrate
Dr. Ralf Hartemink, Wageningen (NL)

WPD 02/2002



Die GISELA-Studie: Ernährungs- und Gesundheitszustand von Senioren
Prof. Dr. Monika Neuhäuser-Berthold, Gießen

WPD 04/2001



Das Fett-Kohlenhydrat-Verhältnis ist in der Gewichtskontrolle entscheidend: Ergebnisse der CARMEN-Studie
Prof. Dr. Hans-Joachim F. Zunft, Dipl. math. Brigitte Seppelt, Potsdam

WPD 02/2001



Eine vielseitige und ausgewogene Ernährung unterstützt sportliche Leistungen
Prof. Dr. Aloys Berg, Freiburg i. Br.

WPD 01/2001



Nahrungsmittelallergien: Was gibt es Neues?
Prof. Dr. Beda M. Stadler, Bern (CH)

WPD 04/2000



Der Einfluss der Ernährung auf den Mundgesundheitszustand
Prof. Dr. Elmar Reich, Homburg/Saar

WPD 03/2000



Die neuen Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
Prof. Dr. med. Günther Wolfram, München

WPD 03/2000



Süßwarenkonsum aus Sicht der Diabetologie
Prof. Dr. Hans Hauner, München

WPD 02/2000



Die neuen Dietary Reference Intakes - Präventionsaspekt gewinnt an Bedeutung
Prof. Dr. Klaus Pietrzik, Dr. Monika Hages, Bonn

WPD 02/1999



Süßwaren sind ein Bestandteil der modernen Ernährung
Prof. Dr. Rolf Großklaus, Berlin

WPD 01/1999

Essverhalten

WPD 3/2010

Keine der vom Tiermodell abgeleiteten Hypothesen lässt sich für den Menschen bestätigen
Prof. David Benton, Swansea University, Wales, Großbritannien

WPD 3/2010
Kurzfassung

WPD 2/2010

Ansatzpunkte für eine günstige Entwicklung des Essverhaltens im Kindes- und Jugendalter
PD Dr. Thomas Ellrott, Institut für Ernährungspsychologie an der Georg-August-Universität Göttingen

WPD 2/2010
Kurzfassung




Frühe Förderung von Lebenskompetenz und Verhinderung der Entwicklung eines dysfunktionalen Familiensystems
Jocelyne Reich-Soufflet, Frankfurt am Main

WPD 01/2007
Kurzfassung




Die Entwicklung des Körperbewusstseins bei Kindern und die Bedeutung eines positiven Selbstbildes als protektiver Faktor im Entwicklungsverlauf
Dr. Gabriele Haug-Schnabel, Kandern

WPD 01/2007
Kurzfassung




Chronobiologische Aspekte der Nahrungsaufnahme
Dr. Barbara Knab, München

WPD 04/2005




Emotionen verändern das Essverhalten und umgekehrt
Prof. Dr. Michael Macht, Würzburg

WPD 04/2005




Werbung nicht ursächlich für das steigende Übergewicht bei Kindern und Jugendlichen
Prof. Dr. Joerg M. Diehl, Gießen

WPD 03/2005



Komplexes Wechselspiel physischer, psychischer und sozialer Faktoren
Dr. Uwe Berger, Prof. Dr. Bernhard Strauß, Jena

WPD 04/2004




Welchen Sinn hat die "Weltanschauung auf dem Teller"?
Prof. Dr. Ursel Wahrburg, Münster

WPD 03/2004




Bedeutung von Tryptophan im Rahmen der Serotonin-Synthese
Priv.-Doz. Dr. Andrea Rodenbeck, Göttingen

WPD 03/2004




Mechanismen der Geschmackswahrnehmung und ihre Auswirkung auf das Essverhalten
Prof. Dr. Wolfgang Meyerhof, Potsdam-Rehbrücke

WPD 01/2003



Mahlzeitenstrukturen in Deutschland: Neue Perspektiven der Ernährungsforschung
Prof. Dr. Ulrich Oltersdorf, Karlsruhe

WPD 01/2002



Über Energiegleichgewicht, Hunger- und Sättigungsmechanismen
Prof. Dr. Susanne Klaus, Potsdam

WPD 04/2001



Der Einfluss der Ernährung auf die mentale Leistungsfähigkeit und Stimmung
Prof. Dr. Joachim Westenhöfer, Hamburg

WPD 01/2001



Über den Sinn moderner Gesundheitsziele
Prof. Dr. Gerd Lehmkuhl, Köln

WPD 04/1999

Genuss und Genießen

Frauen, Männer und die Lust am Süßen
Dr. Monika Setzwein, Kiel

WPD 02/2005




Flexibles Ernährungsverhalten macht das Leben leichter
Dr. med. Thomas Ellrott, Göttingen

WPD 03/2003



Der Unterschied zwischen Konsum und Genuss
Dr. Rainer Lutz, Marburg

WPD 03/2002

Konzepte für einen gesunden Lebensstil

Prof. Dr. Christoph Klotter, Dekan des Fachbereichs Oecotrophologie, Hochschule Fulda

WPD 1/2010
Kurzfassung




Erfolge des ganzheitlichen Präventionsansatzes der Plattform Ernährung und Bewegung e.V. (peb)
Prof. Dr. Aloys Berg, Freiburg, und Prof. Dr. Wolfgang Tietze, Berlin

WPD 03/2009
Kurzfassung



Aufbau eines gesunden Lebensstils durch Schaffung eines Ressourcen stärkenden Umfelds
Prof. Dr. Ulrike Ungerer-Röhrich, Bayreuth

WPD 03/2009
Kurzfassung




Eine neue Perspektive durch Anschub.de - ein Programm für die "gute gesunde Schule"
Prof. Dr. Peter Paulus, Lüneburg

WPD 02/2008
Kurzfassung




Neue Wege für einen nachhaltig gesunden Lebensstil
Prof. Dr. Erik Harms, Münster

WPD 02/2008
Kurzfassung




Vermittlung von Esskultur und Food Literacy zur Prävention von Übergewicht
Dr. Christine Brombach, Wädenswil (CH)

WPD 02/2007
Kurzfassung




Die Bedeutung adipogener Umweltfaktoren in der Familie für Prävention und Therapie
Dr. Ulrike Korsten-Reck, Freiburg i. Br.

WPD 02/2007
Kurzfassung




Die Entwicklung des Körperbewusstseins bei Kindern und die Bedeutung eines positiven Selbstbildes als protektiver Faktor im Entwicklungsverlauf
Dr. Gabriele Haug-Schnabel, Kandern

WPD 01/2007
Kurzfassung




Frühe Förderung von Lebenskompetenz und Verhinderung der Entwicklung eines dysfunktionalen Familiensystems
Jocelyne Reich-Soufflet, Frankfurt am Main

WPD 01/2007
Kurzfassung




Europaweit einzigartiges Bündnis für einen gesunden Lebensstil von Kindern und Jugendlichen
Prof. Dr. Erik Harms, Berlin

WPD 01/2006




Ein Projekt zur Prävention von Übergewicht in Kindertageseinrichtungen
Hans Riemer, Karlsruhe

WPD 01/2006




Ein Projekt zur Gesundheitsförderung in Kindertageseinrichtungen
Heide Förster, Köln

WPD 01/2006




Zur Rolle der Eltern bei der Prävention von Übergewicht
Dr. Simone Munsch, Basel (CH)

WPD 03/2005




Was bewirken Interventionen in Schulen und Familien?"
Prof. Dr. med. Manfred J. Müller, Kiel

WPD 02/2005

Lebensmittel und Lebensmittelinhaltsstoffe

WPD 3/2010

Keine der vom Tiermodell abgeleiteten Hypothesen lässt sich für den Menschen bestätigen
Prof. David Benton, Swansea University, Wales, Großbritannien

WPD 3/2010
Kurzfassung




Professor Dr. Reinhard Matissek, Leiter des Lebensmittelchemischen Instituts (LCI), Köln, des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI), und Thomas Pape, Kunsthistoriker, Leverkusen

WPD Sonderausgabe 2010




Der Einfluss von Provenienz und Varietät auf seinen Geschmack
Prof. Dr. Reinhard Lieberei, Hamburg

WPD 02/2006




Schutz vor kardiovaskulären Erkrankungen?
Prof. Dr. Helmut Sies, Düsseldorf

WPD 02/2006




Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse sind Bestandteil einer modernen und ausgewogenen Ernährung
Prof. Dr. Hans-Konrad Biesalski, Stuttgart-Hohenheim

WPD 01/2005




Teil 1: Lebensmittelwissenschaftliche Sicht
Prof. Dr. Dr. Hans Steinhart, Hamburg

WPD 01/2004




Teil 2: Ernährungspsychologische Sicht
Prof. Dr. Reinhold G. Laessle, Trier

WPD 01/2004




Gewürze wirken positiv auf Körper und Geist
Prof. Dr. Guido Ritter, Münster

WPD 04/2003



Konzepte, Hypothesen, Realität
Prof. Dr. Clemens Kunz, Gießen

WPD 04/2002



Biologische Wirksamkeit von Konjugierten Linolsäuren
Dr. Karl-Heinz Wagner, Wien (A)

WPD 04/2002



Überraschende Ergebnisse neuerer Forschungsarbeiten
Prof. Dr. Johannes Friedrich Diehl, Gießen

WPD 02/2002



Prof. Dr. Bernhard Tauscher, Karlsruhe

WPD 01/2002



Die Natriumaufnahme in der Bundesrepublik Deutschland ist niedriger als früher berichtet
Prof. em. Dr. Manfred Anke, Jena

WPD 03/2001



Neue Erkenntnisse über bioaktive Substanzen
Prof. Dr. Irmgard Bitsch, Gießen

WPD 03/2001



Vor- und Fehlurteile über eine beliebte Lebensmittelgruppe
Prof. Dr. Reinhard Matissek, Köln, Dipl. oec. troph. Beate Brünig, Bonn

WPD 02/2001



Fakten und Mythen um ein beliebtes Lebensmittel
Prof. Dr. Dr. Claus Franzke, Berlin

WPD 04/2000



Pflanzenphenole in Lebensmitteln und ihre gesundheitlichen Aspekte
Prof. Dr. Werner Baltes, Berlin

WPD 01/2000



Was können Lebensmittel mit gesundheitlichem Zusatznutzen?
Prof. Dr. Helmut F. Erbersdobler, Kiel

WPD 04/1999



Kohlenhydrate stehen bei den Energieträgern an erster Stelle
Prof. Dr. Joseph Keul, Freiburg i. Br.

WPD 03/1999



Eine Auswertung der nationalen Verzehrsstudie
Prof. Dr. Helmut Heseker, Paderborn

WPD 03/1999



Geschmack - wesentlicher Qualitätsaspekt bei Süßwaren
Prof. em. Dr. Dr. Claus Franzke, Berlin

WPD 02/1999



Expertengremium der WHO/FAO sieht keinen Zusammenhang zwischen Zuckerkonsum und "life-Style"-Krankheiten
Prof. Dr. Peter Stehle, Bonn

WPD 01/1999

Lebensmittelkennzeichnung und -sicherheit

Aktuelle Berichte bestätigen die hohe Qualität der Lebensmittel aller Warengruppen - insbesondere von Süßwaren und Knabberartikeln
Dr. Sebastian Kastrup, Hannover

WPD 01/2009
Kurzfassung




Minimierungskonzepte der Industrie greifen
Prof. Dr. Reinhard Matissek, Köln

WPD 01/2009
Kurzfassung




Möglichkeiten und Grenzen einer erweiterten Kennzeichnung von Lebensmitteln
Prof. Dr. Andreas Hahn, Hannover

WPD 03/2008
Kurzfassung




Bei üblichen Verzehrsgewohnheiten nur geringe Bedeutung für die Entstehung von Atherosklerose
Prof. Dr. Andreas Hahn, Hannover

WPD 01/2008
Kurzfassung




Grundzüge der neuen Verordnung und Einblicke in die aktuelle Diskussion
Prof. Dr. Reinhard Matissek, Köln

WPD 03/2007
Kurzfassung



Die Aufnahme von trans-Fettsäuren hat sich in Deutschland erheblich reduziert
Prof. Dr. Gerhard Jahreis, Jena

WPD 03/2002

Übergewicht hat viele Ursachen

Eine Bewertung der Forschung zur Rolle von Fruktose bei der Entstehung von
Übergewicht und kardiovaskulären Risikofaktoren
Prof. Dr. med. Hans Hauner, München

WPD 02/2009
Kurzfassung




Epidemiologische und experimentelle Befunde
Prof. Dr. Jan Born und Dr. Christian Benedict, Lübeck

WPD 02/2009
Kurzfassung




Wie lebenslanges Übergewicht und Diabetes durch fetale und neonatale Überernährung vorprogrammiert werden
Prof. Dr. med. Andreas Plagemann, Berlin

WPD 01/2008
Kurzfassung




Vermittlung von Esskultur und Food Literacy zur Prävention von Übergewicht
Dr. Christine Brombach, Wädenswil (CH)

WPD 02/2007
Kurzfassung




Die Bedeutung adipogener Umweltfaktoren in der Familie für Prävention und Therapie
Dr. Ulrike Korsten-Reck, Freiburg i. Br.

WPD 02/2007
Kurzfassung




Werbung nicht ursächlich für das steigende Übergewicht bei Kindern und Jugendlichen
Prof. Dr. Joerg M. Diehl, Gießen

WPD 03/2005




Zur Rolle der Eltern bei der Prävention von Übergewicht
Dr. Simone Munsch, Basel (CH)

WPD 03/2005




Deutliche Abnahme von Bewegung im Alltag
Prof. Dr. Klaus Bös, Karlsruhe

WPD 01/2005




Was unsere Kinder dick macht - Ursachen erkennen, Lösungen suchen
Prof. Dr. Reinhard Matissek, Köln

WPD 02/2004




Welche Rolle spielen sie bei der Entstehung von Übergewicht?
Prof. Dr. med. Johannes Hebebrand, Marburg

WPD 03/2003




Bedeutung von Bewegung liegt primär in der Gewichtsstabilisierung
Prof. Dr. Claus Vögele, Luton (UK)

WPD 02/2003



Ergebnisse der Kieler Adipositas Präventionsstudie
Prof. Dr. Manfred J. Müller, Kiel

WPD 02/2000



Kohlenhydrate sind nicht für die Entstehung von Übergewicht verantwortlich
Prof. Dr. Jürgen Schrezenmeir, Kiel

WPD 01/2000



Eine Auswertung der nationalen Verzehrsstudie
Prof. Dr. Helmut Heseker, Paderborn

WPD 03/1999




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