Zuckerwaren
Der hauptsächlich eingesetzte Rohstoff - Zucker - gibt dieser Produktgruppe ihren Namen. Zusätzlich gehören so genannte zuckerfreie Zuckerwaren in diese Gruppe. Sie werden mit Zuckeraustauschstoffen, etwa Fruktose, Sorbit und Xylit, hergestellt. Beispiele für Zuckerwaren sind Bonbons, Dragees, Fruchtgummi, Lakritze, Eiskonfekt, Marzipan, Krokant, Nugat, Schaumzuckerwaren, Brause- und Getränkepulver, kandierte Früchte, gebrannte Mandeln, dragierte Nüsse.
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