Der Wissenschaftliche Pressedienst "Moderne Ernährung heute" (WPD) wird herausgegeben von Professor Dr. Reinhard Matissek, Leiter des Lebensmittelchemischen Instituts (LCI) des BDSI. Der WPD enthält Beiträge namhafter Experten aus Ernährungswissenschaft, (Ernährungs-)Medizin, Lebensmitteltechnologie, Psychologie, Pädagogik und verwandter Disziplinen. Das Themenspektrum reicht von neuesten Erkenntnissen zu Ursachen von Übergewicht über pädagogische Konzepte zur Gesundheitserziehung, das Essverhalten bis hin zu Lebensmitteln und ihren Inhaltsstoffen. Die Beiträge geben Einblick in die aktuelle wissenschaftliche Diskussion und sind eine Grundlage für den fortgesetzten wissenschaftlichen Diskurs. Hier können Sie sich kostenlos in den WPD-Verteiler aufnehmen lassen. mehr
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WPD-Kompendien und Sammelband I
Alle vor 2008 im Wissenschaftlichen Pressedienst "Moderne Ernährung heute" (WPD) erschienenen Beiträge sind auch als Kompendien erhältlich. Insgesamt sieben Kompendien fassen jeweils zwei bzw. drei Jahrgänge zusammen. Der WPD erscheint seit 1992. Er wird von Professor Dr. Reinhard Matissek, Leiter des Lebensmittelchemischen Instituts (LCI) des BDSI, Köln, herausgegeben. Mit dem Sammelband I liegt zudem eine vollständige Sammlung aller wissenschaftlichen Pressedienste vor, die seit 1992 bis einschließlich 1998 erschienen sind. Kompendien/ Sammelband bestellen.