Die EU-Kommission plant, so genannte Nährwertprofile einzuführen - eine Art Steckbriefe für Lebensmittel. Demnach soll es künftig vom Gehalt eines Lebensmittels an Zucker, Natrium und gesättigten Fettsäuren abhängen, ob für ein Lebensmittel mit nährwert- oder gesundheitsbezogenen Aussagen geworben werden darf. Die kritischen Stimmen zu diesem Konzept - auch im Europaparlament - mehren sich. Zwar wurde Nährwertprofilen bei der Abstimmung des zuständigen Umwelt-Ausschusses des Europa-Parlaments Mitte März 2010 eine Absage erteilt, aber weitere Abstimmungen werden folgen. Der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) lehnt Nährwertprofile ab, weil die wissenschaftliche Begründung fehlt und weitere vielfältige Argumente dagegen sprechen. Welche das sind, zeigt dieser Vortrag auf anschauliche Weise.
Der Vortrag wurde von Herrn Professor Dr. Reinhard Matissek, dem Leiter des Lebensmittelchemischen Instituts (LCI) des BDSI, vor EU-Politikern gehalten. Er wird hier gesprochen von Herrn Rolf Buschpeter.
