Süßes und Knabbereien stehen insbesondere bei Kindern ganz oben auf der Liste der Lieblingslebensmittel. Da würden sie am liebsten immer zugreifen. Eltern haben hier eine Schlüsselfunktion. Ihre Aufgabe ist es, ihren Kindern schon frühzeitig und ohne erhobenen Zeigefinger den vernünftigen Umgang mit den verschiedenen Lebensmittelgruppen zu vermitteln. Dazu gehört, die Balance zwischen Energieaufnahme und Energieverbrauch aufzuzeigen, genauso wie sie anzuleiten, das Genießen zu lernen. All das kann in vielfältiger Weise geschehen. Am Überzeugendsten ist es, wenn Eltern zunächst für sich selbst einen guten Weg finden und diesen ihren Kindern vorleben. Einige Anregungen und Tipps
- Frühstück und Abendessen sind wichtige Fixpunkte des Familienlebens. Regelmäßige Essenszeiten fördern Harmonie und Ausgeglichenheit des Kindes. Fernsehen und andere Medien sollten dabei nicht stören.
- Manche Kinder sind Morgenmuffel. Sie wollen nicht frühstücken. Fast jedes Kind nimmt aber ein warmes Getränk wie Kakao und Tee oder ein Glas Fruchtsaft gern an. In diesem Fall ist es gut, wenn die Pausenmahlzeit dann reichhaltiger ausfällt.
- Kinder sollten zunächst immer kleine Portionen auf ihren Teller erhalten. Einen Nachschlag kann es ja immer noch geben. Kinder verfügen über ein natürliches Sättigungsgefühl, das ihnen hilft, Übergewicht zu vermeiden.
- Bieten Sie ihren Kindern mehrere kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt an. Für solche Zwischenmahlzeiten ist z. B. Obst ideal. Ein Teller mit mundgerecht geschnittenen Früchten lädt Kinder zum Zugreifen ein.
- Eine Naschration am Tag ist erlaubt! In Maßen genossen, können Süßwaren und Knabberartikel gut als Dessert oder als Snack zwischendurch dienen.
- Ein großes Glas Milch, einen Joghurt und zwei Scheiben Käse gehören zum täglichen Speiseplan von Kindern. Ein bis zwei Mal pro Woche sollte es Fleisch und Fisch als Beilage geben, Wurstwaren und Eier für Kinder nur in Maßen!
- Getreideprodukte, Kartoffeln, Brot, Nudeln, Reis, Obst und Gemüse enthalten kaum Fett, liefern aber reichlich Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.
- Sehr wichtig ist auch, darauf zu achten, dass Kinder ausreichend trinken. Wasser, Obstsaftschorlen und Früchtetees sind ideale Durstlöscher.
- Wer Mahlzeiten für Kinder zubereitet, sollte bevorzugt hochwertige pflanzliche Fette verwenden.
- Bereiten Sie Mahlzeiten schmackhaft und schonend zu. Fettarme Garmethoden (Dünsten in wenig Fett, Bratfolie, Römertopf) erhalten den Geschmack der Speisen und schonen die Nährstoffe. Zu empfehlen ist außerdem jodiertes Speisesalz.
Ernährung ist aber nicht alles! Kinder sollten sich viel an der frischen Luft bewegen. Sport und Spiel kommen dem natürlichen Bewegungsdrang des Kindes entgegen, sind ein guter Ausgleich zur Schule und beugen Übergewicht vor.