Machen Nüsse schlau?
Nüsse, vor allem Paranüsse, aber auch Cashewnüsse, Erdnüsse, Haselnüsse und Walnüsse, sind besonders reich an Vitamin B1. Vitamin B1 ist aktiv am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt. Es steigert also die Kohlenhydratverwertung und somit die Energiegewinnung. Dies wiederum macht unsere kleinen grauen Zellen leistungsfähig. Schlauer wird man durch das Essen von Nüssen zwar nicht unmittelbar, aber in jedem Fall leistungsfähiger!
Wie wurden die Kartoffelchips erfunden?
Erfunden wurden die Kartoffelchips von einem indianisch-stämmigen Hotelkoch namens George Crum im Jahr 1853. Crum ärgerte sich über einen Gast - vermutlich handelte es sich dabei sogar um den amerikanischen "Eisenbahnkönig" Cornelius Vanderbilt. Denn dieser ließ die ihm servierten Bratkartoffeln aufgrund ihrer Dicke mehrmals zurückgehen. Schließlich schnitt Crum die Kartoffelscheiben millimeterfein und frittierte sie. Zu Verwunderung des Kochs war der Gast dieses Mal begeistert. Die Kartoffelchips waren geboren!
Wie lagere ich Salzgebäck am besten, um es lange frisch zu halten?
Wichtig ist, dass Salzgebäck trocken gelagert wird. Angebrochene Tüten sollten gut verschlossen werden. Gebäck, das offen liegen bleibt oder in offenen Tüten weitergelagert wird, nimmt schnell Feuchtigkeit aus der Luft auf. Es verliert dadurch an Knusprigkeit, und auch um den Geschmack ist es bald geschehen.
Könnte ich Erdnussflips selbst herstellen, so wie Popcorn?
Das empfiehlt sich eher nicht. Es finden sich zwar Hinweise zu "Rezepten" in Internetforen. Doch die Herstellung von Erdnussflips ist viel aufwändiger als beispielsweise die von Popcorn. Erdnussflips lassen sich nicht ohne weiteres mit einfachen Bordmitteln in der eigenen Küche herstellen. Das ist bei Popcorn, für das nur Maiskörner bei hoher Hitze aufgebrochen werden müssen, wesentlich einfacher.
